MIXOMANIA

CONSEIL CHR

Un regard à 360°

pour votre établissement.

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Basé à Paris, aux pieds de Montmartre,

Mixomania développe des projets haut-de-gamme

dans le domaine du CHR et pour les marques.

 

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INTERVENTIONS

• Définition de concepts

• Direction artistique
• Direction de projets
• Création d'offres boissons
• Gestion de cartes
• Formation RH 

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ÉCOSYSTÈMES

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• Hôtellerie & conciergerie

• Restauration haut de gamme & gastronomique

• Fooding & fast casual

• Bars à cocktails

• Clubbing & espaces événementiels

• Spas, bars à jus

• Salons de thés, bars à café

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CONTACT

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Une vision

singulière.

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Entre Londres, Amsterdam, Bruxelles, Monaco, Courchevel et Paris, Kévin Ligot (32 ans) a développé en plus de 13 ans, un savoir-faire unique dans le domaine de la mixologie. Il est à la fois un mixologue-créateur (2 fois Champion d’Europe et 1 fois Champion de Belgique), ainsi qu’un entrepreneur qui s’efforce de mettre en oeuvre des nouvelles initiatives. Né en Belgique, sa curiosité permanente, le porte à bourlinguer constamment vers de nouveaux horizons. 

 

En 2015, il crée MIXOMANIA PARIS (mixomania.com), sa propre société de conseil, afin d’observer, tester et synthétiser les meilleures stratégies pour la 

création et le développement d’établissements premiums.

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Sa vision du métier place le savoir-être, le savoir-faire et le faire-savoir au cœur de ses projets. Cela s’exprime à travers ses activités de formations et de consultances pour de célèbres chefs étoilés et entreprises multinationales dans l’agroalimentaire et l’aromatisation. Fort de son expérience de plus d’une trentaine d’ouvertures d’établissements en Europe et ailleurs, Kévin porte à présent une vision globale de son (ses) métier(s) et se dirige à présent, toujours vers de nouveaux horizons.

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